אחד ממאכלי חג המסורתיים הוא מרק הקניידעלך. מי מאתנו לא נזכר בערגה במרק העוף הביתי שבו צפים להם בהנאה הכדורים השמנמנים והטעימים...
יש סגנונות רבים להכין את הקניידעלך, אך המכנה המשותף לכולם הוא קמח המצות. את הקמח מערבבים עם מים חמים, ביצים, מלח ופלפל. ויש המוסיפים גם שמן, פטרוזיליה או עשבי תיבול מיוחדים. כל אמא – והמתכון הסודי שלה. וככל שהקניידלעך יותר עשירים וטעימים – הם גם יותר משמינים. מצער, מעציב, מדכדך, אבל אלה החיים.
בליל הסדר תופס מרק הקניידלעך מקום של כבוד בתחילת הארוחה ויש משפחות שמגייסות גדוד של "מגלגלים" על-מנת להכין מבעוד מועד כמות מספקת. מריבה על מספר הקניידעלך שכל אחד מקבל במרק, אינה מחזה מעורר תיאבון ולכן חשוב שיהיה מספיק לכולם.
אחד הנתונים שלא כולם שמים לב אליו, הוא ערכם התזונתי של השמנדריקים. הקניידלעך הם פחמימות בגלל שמכינים אותם מקמח מצות. כדור קטן יחסית (בגודל של כדור פינג-פונג) מכיל בממוצע 70-80 קלוריות (כמו פרוסת לחם). ואם מכינים את הקניידלעך ביד רחבה ובזרוע נטויה, ניתן להגיע עד לערך קלורי של 120 קלויות לכדור שמנמן ותפוח. מכאן, שכל כדור שזוללים במרק אמור להיספר בחשבון כמנת פחמימות אחת או מנה וחצי (תלוי בגודל הקניידעלך) ולא מדובר רק בקישוט של המרק (אפילו אם נורא מנסים להדחיק את זה).
איך נשרוף את הקניידעלך?
לא כל-כך מסובך, האמת...
• לגבר (במשקל ממוצע של 80 קילוגרם)
אם החלטת להשקיע ולהגיע בחול המועד לחדר הכושר לשרוף קלוריות או בכלל לעשות ספורט? יפה לך. וכל קניידלע "יעלה" לך:
• 15 דקות הליכה מהירה (במהירות של 6 קילומטרים בשעה).
• 7 דקות ריצה קלה (במהירות של 8 קילומטרים בשעה).
• 25 דקות פינג-פונג.
ואם במקרה החלטת לעשות ניקיון (למרות שכאמור היית אמור לעשות אותו לפני החג...), כל קניידלע "יעלה" לך:
• 25 דקות הצעת מיטה (מה שנקרא להשקיע להשקיע! ואולי גם לאבק סוף סוף את המזרן התשוש מרוב סקס?...)
• 30 דקות איבוק כללי.
• 20 דקות גינון.
בחזרה למעלה
• לאשה (במשקל ממוצע 56 קילוגרם)
שריפת קניידלע אחד באימון ספורטיבי מושקע:
• 10 דקות ריצה קלה (במהירות של 8 קילומטרים בשעה).
• 15 דקות סקווש.
• 30 דקות שחיית גב.
ואם את רוצה לשרוף את הקלוריות בניקיונות של ארוחת הסדר והבלגן בבית לאחר אירוח המשפחה:
• 20 דקות ניקוי חלונות לכל קניידלע.
• 17 דקות שטיפת ריצפה לכל קניידלע.
• 30 דקות שטיפת כלים בעמידה לכל קניידלע.
בחזרה למעלה
ועצה קטנה: על-מנת לא לקלקל את אווירת החג מצד אחד, ולא לשבור את הדיאטה בצורה חדה ולקרוע את עצמנו לאחר הארוחה באימון קשה מהצד האחר, אני אומרת: ליהנות מהקניידלעך, אבל במידה... ואם צריך, לעשות החלפות!